Остров Црес гастро.

Цресская ягнятина — настоящий хорватский деликатес, отведать который на остров Црес специально приезжают «знающие» гурманы со всей Европы.
Считается, что мясо цресских овец, благодаря тому, что питаются они ароматными экологическими чистыми средиземноморскими травами, настолько пропитано эфирными маслами и морскими солями, что в процессе его приготовления не нужно использовать ни приправ, ни соли.
Впрочем, современные жители острова Црес активно нарущают эту традицию, добавляя в процессе приготовления розмарин, лук и черный перец.
В результате получаются вот такие шедевры, отведать которые в течение всего лета предлагают некоторые рестораны, расположенные на острове Црес.

Ягнятина с острова Црес

Ягнятина с острова Црес

Ягнятина на гриле (роштиле) с палентой (густой кукурузной кашей) и свежим зеленым луком.

Ягнятина с острова Црес

Ягнятина с острова Црес

Ягнятина запеченная с овощами и картофелем.

Ягнятина с острова Црес

Ягнятина с острова Црес

Знаменитая хорватская пека.

Картофельные ньоки

Картофельные ньоки

Картофельные ньоки.

Хранительница традиций острова Црес

Хранительница традиций острова Црес

Главная хранительница кулинарных традиций острова Црес.

Остров Црес. Гастро

Остров Црес. Гастро

Оливковое масло с острова Црес, первым в ЕС истории Хорватии получило правовую защиту наименования по месту происхождения, теперь цресским оливковым маслом может называться только масло, произведенное непосредственно на острове Црес.


Ягнятина + Ньоки

Ягнятина + Ньоки

Ньоки с ягнятиной, оливками и веточкой розмарина, ради этого на Црес, даже в плохую погоду, стремятся на выходные жители Вены, Загреба и Любляны.


Ягнятина с острова Црес


Ягнятина с острова Црес

Море и вкусная еда, отдых на острове Црес не может разочаровать никого.

Мастера творят кулинарный шедевр.
Фотки — Вальтер Салкович.


Секретный список лучших ресторанов острова Црес, где всю эту вкуснятину можно попробовать прямо с огня))), причем по весьма доступным ценам.

(Visited 156 times, 1 visits today)

Ваш отзыв

Ваш e-mail не будет публиковаться. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать HTML следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Турфирмы, оформление виз, туры, посольства, билеты.